Product management

Indication géographique protégée

Terme	Définition
Indication géographique protégée	L'Indication Géographique Protégée (IGP) est un système européen qui garantit que les produits agro-alimentaires proviennent et sont transformés dans une zone géographique bien définie. Elle protège la réputation et la qualité d'un produit qui est lié à un lieu particulier, et n'est pas nécessairement la source de toutes les étapes de production ou de transformation. Par exemple, le Jambon de Bayonne, le Fraise du Périgord, le Kiwi de l'Adour, le Riz de Camargue, le Veau de l'Aveyron, la Saucisse de Morteau et le Sel de Guérande ont tous une Indication Géographique Protégée. Connaître l'Indication Géographique Protégée est important car elle protège les produits locaux qui ont une histoire et une culture associées à des régions spécifiques. Cela donne aux consommateurs la certitude qu'ils obtiennent un produit qui vient d'une zone spécifique, ce qui signifie souvent qu'il a un goût et une qualité supérieurs. De plus, cela permet aux producteurs locaux d’être reconnus pour leurs produits et leur travail. Par exemple, le jambon de Bayonne est un produit originaire du Sud-Ouest de la France qui a obtenu son Indication Géographique Protégée en 1998. Il est fabriqué à partir de porcs noirs basques nourris exclusivement avec des produits issus de l'agriculture traditionnelle basque et salés avec des sels marins extraits dans des marais salants traditionnels. Le jambon doit être affiné pendant au moins 10 mois et contenir plus de 25 % de gras pour obtenir son IGP. Le processus européen pour obtenir l'Indication Géographique Protégée est généralement entamé par une demande officielle déposée par une association représentant les producteurs locaux intéressés. Une fois que la demande est acceptée, les acteurs européens impliqués comprennent l’Union Européenne (UE), l’Agence Européenne pour la Sécurité Alimentaire (EFSA), des experts locaux indépendants et les producteurs eux-mêmes. La UE veillera à ce que les exigences soient respectées avant d’accorder l’Indication Géographique Protégée et à ce que les bonnes pratiques agricoles soient respectées. Le coût d’obtention d’une IGP peut varier selon le produit et le pays concernés. En somme, l'Indication Géographique Protégée est un moyen éprouvé et efficace permettant aux producteurs locaux de promouvoir leurs produits tout en assurant aux consommateurs que ceux-ci sont authentiques et de qualité supérieure."

Terme

Définition

L'Indication Géographique Protégée (IGP) est un système européen qui garantit que les produits agro-alimentaires proviennent et sont transformés dans une zone géographique bien définie. Elle protège la réputation et la qualité d'un produit qui est lié à un lieu particulier, et n'est pas nécessairement la source de toutes les étapes de production ou de transformation. Par exemple, le Jambon de Bayonne, le Fraise du Périgord, le Kiwi de l'Adour, le Riz de Camargue, le Veau de l'Aveyron, la Saucisse de Morteau et le Sel de Guérande ont tous une Indication Géographique Protégée.

Connaître l'Indication Géographique Protégée est important car elle protège les produits locaux qui ont une histoire et une culture associées à des régions spécifiques. Cela donne aux consommateurs la certitude qu'ils obtiennent un produit qui vient d'une zone spécifique, ce qui signifie souvent qu'il a un goût et une qualité supérieurs. De plus, cela permet aux producteurs locaux d’être reconnus pour leurs produits et leur travail.

Par exemple, le jambon de Bayonne est un produit originaire du Sud-Ouest de la France qui a obtenu son Indication Géographique Protégée en 1998. Il est fabriqué à partir de porcs noirs basques nourris exclusivement avec des produits issus de l'agriculture traditionnelle basque et salés avec des sels marins extraits dans des marais salants traditionnels. Le jambon doit être affiné pendant au moins 10 mois et contenir plus de 25 % de gras pour obtenir son IGP.

Le processus européen pour obtenir l'Indication Géographique Protégée est généralement entamé par une demande officielle déposée par une association représentant les producteurs locaux intéressés. Une fois que la demande est acceptée, les acteurs européens impliqués comprennent l’Union Européenne (UE), l’Agence Européenne pour la Sécurité Alimentaire (EFSA), des experts locaux indépendants et les producteurs eux-mêmes. La UE veillera à ce que les exigences soient respectées avant d’accorder l’Indication Géographique Protégée et à ce que les bonnes pratiques agricoles soient respectées. Le coût d’obtention d’une IGP peut varier selon le produit et le pays concernés.

En somme, l'Indication Géographique Protégée est un moyen éprouvé et efficace permettant aux producteurs locaux de promouvoir leurs produits tout en assurant aux consommateurs que ceux-ci sont authentiques et de qualité supérieure."